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警惕!12种在夏天最容易中毒食物(图)

发布时间:2014-07-17 15:45:35

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                         易中毒食物(资料图)

  1、无根豆芽。在生产的过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而且除草剂中含有致癌、致畸和致突变的有害物质。

  2、发芽绿土豆。发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高,食用易中毒。

  3、青西红柿。未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状。

  4、鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素,可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

  5、新鲜蚕豆。对蚕豆过敏者食后会引起过敏性溶血综合征,出现全身乏力、贫血等症状。

  6、变色的紫菜。变色的紫菜会分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜,使紫菜的色泽褪为蓝紫色,不能食用。

7、烂白菜。腐烂的大白菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不及时可危及生命。

  8、腐烂的生姜。腐烂后的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使是量很少,也能够引起肝细胞中毒和变性。

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