网站首页 | 新闻中心 | 哈尔滨新闻 | 哈尔滨企业 | 哈尔滨美食 | 哈尔滨旅游 | 哈尔滨装修 | 哈尔滨婚庆 | 哈尔滨房产 | IT 网 络 | 游戏天地 | 哈尔滨教育 | 母婴亲子 | 体育新闻

哈市开展学校食堂、营养餐配送、托餐、托幼机构食品安全检查

发布时间:2015-03-04 15:07:18

   全市大、中、小学校已陆续开学。为保障在校师生用餐安全,我市自2月27日起,将对全市学校食堂、营养餐配送、托餐、托幼机构全面开展食品安全检查。按规定,集体用餐配送单位必须保证每种配餐食品100g的留样数量和48小时的留样时间。

  据介绍,此次专项检查将重点检查配餐企业是否建立从业人员健康管理档案、从业人员是否持有有效体检合格证上岗;档口式餐饮是否存在无证、转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证等行为;校外托餐机构是否按批准人数接待学生用餐。确保全市学校食堂、各类配餐企业《餐饮服务许可证》在有效期内,杜绝无证经营、超出许可经营范围经营情况。

  检查还将确保配餐企业原料贮存符合安全要求,无超期食品,执行进货查验制度并建立台账,落实索证索票制度。配备有效消毒设施,设立专用餐具保洁设施(柜)。清理厨房地面灶台、厨房顶棚、案板,清洗餐具、容器,清理厨房冰箱、冰柜。确保食堂及企业不使用“三无食品”、“锈盖食品”和“再生盖食品”,及时清理“超期食品”、变质食品。

  市食药监局要求集体用餐配送单位必须保证每种配餐食品100g的留样数量和48小时的留样时间。鼓励有条件的食堂在食品加工制作的关键部位、重要环节透过玻璃窗、显示器等方式展示给用餐师生,实现阳光操作、透明化管理,达到“明厨亮灶”的基本要求。

相关阅读
新闻推荐
哈尔滨美食
哈尔滨企业
经济证卷


免责声明:站内言论仅代表个人观点,并不代表本站同意其观点,本站不承担由此引起的法律责任。若无意中侵犯你的权利请来信说明,本站查明后将及时删除! Powered by哈尔滨资讯网 版权所有,未经书面授权禁止使用 © ©

关于哈尔滨资讯网 |      加入哈尔滨资讯 |      广告合作 |      免责声明 |      联系哈尔滨在线